Ernährungscoach und Rezeptentwickler
Lukas Schneider hat vor 3 Jahren seine Ausbildung als Ernährungscoach abgeschlossen und arbeitet seitdem daran, gesunde Ernährung für jeden zugänglich zu machen. Seine Artikel verbinden wissenschaftliche Erkenntnisse mit alltagstauglichen Empfehlungen, die leicht umzusetzen sind. Lukas ist seit einem Jahr Teil des Magazins.

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So erkennst du frische Produkte ohne Ablaufdatum

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Viele frische Lebensmittel haben kein aufgedrucktes Ablauf- oder Mindesthaltbarkeitsdatum. Das ist normal – und heißt nicht, dass du „raten“ musst. Mit ein paar klaren Checks

Lebensmittel länger frisch halten: 10 einfache Tricks

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Viele Lebensmittel verderben nicht „plötzlich“, sondern weil Temperatur, Feuchtigkeit, Luft und Keimübertragung nicht zusammenpassen. Mit ein paar einfachen Handgriffen verlängern Sie die Frische deutlich –

Kühlkette unterbrochen – was kann man noch essen?

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Eine unterbrochene Kühlkette ist tückisch: Manche Lebensmittel sehen und riechen noch „normal“, können aber trotzdem mit Keimen belastet sein. Entscheidend sind daher nicht Bauchgefühl oder

Die gesündesten Kohlenhydrate: Welche wirklich guttun

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Kohlenhydrate sind nicht automatisch „gut“ oder „schlecht“. Entscheidend ist, woher sie kommen und wie sie verarbeitet sind. Die gesündesten Kohlenhydrate stecken meist in Lebensmitteln, die